鹿児島県霧島市、国分でおでんのテイクアウトを始めさせていただきましたが、
より多くの名古屋メシを楽しんでいただきたいという思いから、名古屋では『どて焼き』と親しまれている牛すじやホルモンに加え、串カツを含めて1人前としてご提供させていただいています。😊

●RECRUIT メシ通 名古屋名物どて焼きの老舗。地元民・観光客から愛される甘辛の八丁味噌の魅力にゾッコン

名古屋の味噌おでんはおでん単体で取り扱われていないことが多く、
仕切られた鍋の中におでんと牛すじ、ホルモンがグツグツと煮込まれていることが多いです。

串カツについては、取り扱いのないお店もありますが、基本的に名古屋のおでんは牛すじがセット。
という感じで、牛すじやホルモンから染み出す味が良いバランスになっているのだと思いますが、
ちづるではお肉が苦手という方のために牛すじとホルモンは別のお鍋で炊いた後、おでんと合わせるようにしていますので、さっぱりした感じに仕上がっています。

鹿児島県民、霧島市のみなさんに『美味しい！』と仰っていただくことができた『ちづるのおでん』ですが、
美味しいと言っていただける理由は食材の美味しさよりもお味噌のお出汁だと思うんですね。

そう思う理由は甘さに対することもありますけれど、九州、鹿児島の方と赤味噌の相性が良いことにも起因しているように思うのです。

さすがはお味噌の消費に関する4つの指標のうち、3項目がトップ10入りする鹿児島県！

私はとんかつなどの揚げ物をいただく際、ソースでいただくことが多くて、
たまにお醤油を使ったりもしますが、今回、おでんのテイクアウトを始めるにあたり赤味噌のお出汁を作りましたので、試しにそれをそれを揚げ物にかけていただくと、やっぱり美味しい！😋

九州、鹿児島・霧島市のみなさんは甘いお醤油に親しまれていることもあると思いますが、受け入れやすい下地のようなものがあることから、ちづるのおでんを美味しく感じていただけたのだと考えています。
ありがとうございます。

ですので、厚揚げやこんにゃく、玉子、大根など、おでんの基本的な具材に加えて串カツと牛すじ、ホルモンを含めて一人前としてご提供させていただいていますが、どれも美味しく召し上がっていただけると思います。

また、ちづるのおでんを召し上がられた方のご感想に多く見られたのは『ご飯にかけたい！』というものですが、
おでんの中にある牛すじやホルモンをご飯の上に乗せてお味噌のお出汁を適量かけていただければ名古屋メシのひとつ『どて飯・どて丼』の完成！😋

●世界の山ちゃん 山ちゃんグランドメニュー

関東炊きも美味しくて大好きですけれど、一般的なおでんのお出汁と違いちづるのおでんのお出汁はそのままお料理にも使うことができる万能選手！どて飯もいいですし、とんかつにかければ『名古屋メシ定番の味噌カツ』になりますし、これからの季節、牡蠣を炊いても美味しそう♪

●矢場とんHP 矢場とんのこだわり◎鹿児島産生黒豚が使われているなんて嬉しいですね！

ぜひ一度、お試しをいただきたいと思います。😊

ということで、ご予約はこちらから。😅
鹿児島、霧島にお住まいの方に超おススメ！
ちづるのおでん ぜひお試しくださいませ📱

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ちづる

店名 ちづる
住所 〒899-4332 鹿児島県霧島市国分中央三丁目6-11
電話 0995-50-1317
URL https://stg.chiduru.jp/
営業時間 20:00～0:00
テイクアウト受付時間 9:00～23:00
商品お渡し時間 : 18:00～23:30
定休日 日曜日